Nizza Urlaub

Das reizvolle Ambiente der Blumenstadt ist besonders in der Altstadt zu spüren. Sie erstreckt sich unterhalb des Burgfelsens zwischen dem Cours Salely und dem Boulevard Jean-Jaurès. Zwischen prächtigen Gebäuden aus der Belle Époque und Stadtresidenzen alter Adelsgeschlechter fühlt man sich in die prunkvolle Vergangenheit der Stadt zurückversetzt. Auch der Turm Saint-Francois und die Kathedrale Saint-Nicolas sind einen Besuch wert. Von der imposanten Burg, die einst über Nizza thronte, sind leider nur noch ein paar Steine übrig geblieben. Aber der Burgfelsen – die Colline du Château – gewährt immer noch eine atemberaubende Aussicht über die Stadt bis hin zum Meer.

Ein Besuch im Hafen katapultiert die Urlauber wieder zurück in die Gegenwart: Hier dümpeln dicht an dicht riesige Segelboote und beeindruckende Motoryachten der Schönen und Reichen. Wer Stars wie Brad Pitt oder Angelina Jolie live begegnen möchte, sollte einen Abstecher zum nahe gelegenen Paloma Beach auf Saint-Jean-Cap-Ferrat bei Beaulieu machen. Dort räkelt sich alles, was Rang und Namen hat, in der Sonne. Überhaupt: Was wäre ein Nizza Urlaub ohne Badevergnügen? Mitten in Nizza neben der Flaniermeile Boulevard des Anglais liegen öffentliche Badestrände, deren Nutzung kostenlos ist. Die liebevoll gepflegten Parks mit ihren Palmen und mediterranen Pflanzen sind ebenfalls super zum Relaxen geeignet. Mit mehr als 100 Hektar Parkanlagen ist Nizza die grünste Stadt der Côte d'Azur.

Das geflügelte Wort: „Schlemmen wie Gott in Frankreich“ muss einfach aus Nizza stammen. Frankreich ist ohnehin für seine gepflegte Gastronomie bekannt. Aber die typisch provençalische Küche in Nizza kann mit Leckereien aufwarten, die anderswo völlig unbekannt sind. An den Straßenecken wird Pain Bagnat verkauft: ein knackiges Sandwich aus frischem Salat, Olivenöl und Sardellen. Socca ist das vegane Streetfood in Nizza. Ein dünner Fladen aus Kichererbsenmehl, der hier heiß genossen wird. Salade Niçoise – der Nizza-Salat – ist jedem Gourmet ein Begriff. Die Komposition aus Tomaten, Gurken, Paprika, Gemüsezwiebeln, Eier, Anchovis und Olivenöl ist ein erfrischender Snack zur Mittagszeit.

Provençalische Bouillabaisse ist eine gesunde Köstlichkeit. Die Eintopf-ähnliche Suppe wird aus magerem Mittelmeerfisch, Gemüse und Kräutern zubereitet. Ihre typische Farbe erhält sie durch echten Safran. Auch für sein Pesto ist Nizza berühmt. Als ehemalige Kolonie Genuas hat die Stadt auch italienische Elemente in ihre Küche integriert. Völlig einzigartig ist aber die Pissaladière. Diese Kreuzung zwischen Zwiebelkuchen und Pizza wird reichlich mit Zwiebeln sowie Sardellenfilets belegt und mit Thymian und Bohnenkraut gewürzt. Außerdem ist man in Nizza gebackene Blumen. Die ausgebackenen Zucchiniblüten in einem dünnen Pfannkuchenteig sind eine besondere Spezialität der provençalischen Küche.